タマラニャイ!

猫が好きでタマラニャイ!愛猫タマとの愛しい日々

飼い主の料理

今日から2月。

私はあいもかわらず、スイーツ修行に励んでいる。

今日は、昨日焼いておいたジェノワーズに

クリームを塗るわよ。

ジェノワーズはこちら。

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/上がハゲてま~す\

うちにはケーキクーラーがなく、お皿に直接伏せて置くと、

このように上がハゲるのである。

さて、これを半分にスライス・・・

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「ちゃんとできるか見てるからね」


あ~気が散る!カット失敗したわ!

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/ガッタガタ!\

次はナッペ&デコレーション。

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「引き続き見てるからね」


あ~気が急く!塗りも失敗したわ!

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/ボッロボロ!\

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「母ちゃん、一向に上達しないね」


アンタのせいや!

アンタが見てるから、うまくできないの!(責任転嫁)

なんでケーキ作りの時、いつも飛んで見に来るのよ!


まぁでも実際、失敗の原因は、

半分はタマで、半分は私の技術のなさ。


ナッペはもっと練習を重ねればなんとかなるとして、

クリーム絞りがねぇ。。。

ちゃんとタカナシの47%を使っているのに、

いつもダレダレのクリームになってしまうの。

なんでなの?!(T_T)


もう私一人の力じゃどうしようもないから、

おケーキ教室に通うしかないかなぁ。


完成品はこちら。
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ナッペはハゲハゲ、クリームはドロドロ。

ひどいもん。


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新しく迎えたお皿がキレイなことだけが救いである。


おケーキ教室探そっと!

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相変わらず、料理以外は何もしてない毎日。

年末?大掃除?何それおいしいの?

というわけで、今日はクリームチーズプリンを製作。

私の愛するコッタさんで、スフレ型をゲットしたもので♪


オーブンでプリンを蒸し焼きにして、

上に生クリームを絞ったのだけれど・・・

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/生クリームがフニャフニャ!\


なんでこうなるの?

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/絞り袋で絞ったのに、フニャフニャ!\


おかしいなぁ・・・

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「目も当てられニャイ(と目に手を当てる)」

いつまでたっても、生クリームの扱いが上達しない私。

いっそお菓子作りを、生クリームを絞る練習に特化するか。

(でもそのクリームどうすんのよ・・・)


これでも、遠い将来、

コッタさんのオフィシャルパートナーになることを

夢見ているのだが。

生きているうちに叶うのだろうか。

気長にがんばりま~す☆

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早いもので、10月も最終週となった。

絶好のおでかけ日和が続くが、

あいかわらず私はひきこもり。

毎日、お菓子修行・パン修行に励んでいる。


(加えて食事作りもあり、ほぼ1日キッチンにいる私。

 「タマラニャイ!」は、いずれ料理ブログに移動します)←需要ないやろ


さて、レシピを見ながらのクッキング~は

だいぶ上手になってきたので(?)、

今日は、オリジナルレシピに挑戦してみようじゃないか。

星型のタルトを作っちゃうよ!


と、いそいそと生地を仕込み、

オーブンで焼いたものがこちらになります。


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「え・・・?」

タルト生地は崩壊。上に乗せたアーモンドクリームも崩壊。

なんやこれ。

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「・・・なんも言えねぇ」


ま、オリジナルレシピ開発は、ちょっと早かったかしらね。オホホホ(・´з`・)


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タマちゃ~ん、ドーナツ作ったよ!

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「ほう?」

オールドファッションだよ☆

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でもね、成功したのは1個だけなんだ。

残りは炭になっちゃったの。

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「スミ・・・?」


そう、炭!

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/SUMI!\

タマちゃん、感想は?

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「スミドーナツを作るだなんて、母ちゃんもスミに置けないなぁ」


褒められてるのかしら??( ̄ー ̄?)


スミドーナツは、残念ながらゴミ箱行きに。

食べてみようかとも思ったけど、むかし実母が

「焦げたもん食べたら、ガンになるえ」

って言ってたんで。。。


揚げ油に入れてもジュワ~って言わないから、油断したぜ。

(ドーナツは静かに揚がる)

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今日も溶けそうな暑さの埼玉県。

今朝、自転車で買い物に行ったら、汗がとめどなく流れて、

ここはサウナかと思ったわ。


さて、先日はクロワッサン作りに挑戦。

もちろん、夏休み中のみこも参戦。

当然、タマも観戦。

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みこ「おいしいクロワッサン作るよ!」

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「む!麺棒が武器?猫には持てないので・・・」

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「睨みの術!(ギロッ)」


・・・戦わんでよろしい(-_-)


クロワッサン、今回初めて作ったけど、

生地に大量のバターを折り込み、

三つ折りにして休ませ、また伸ばし、

また折っては休ませ、また伸ばし・・・と

たいそう手間のかかるパンであった。


これ、買ったほうが早くね?と思いつつも、

途中で投げ出すわけにはいかないので、

ひーこらひーこら作業を続け、

どうにかクロワッサンが完成。

さて、お味のほどは───?

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わ~お!モッチモチ!
(それクロワッサンやない)

残念ながら、初戦は敗退に終わった。

次回はサックサクのクロワッサンを作りたいものである。

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